oKMaDeM
New member
denir Dairesel FiberVeneto'nun kalbinde, Nicola Ancilotto ve Luca Cotecchia'nın bir fikrinden doğan, tarımsal gıda atıklarını değerli ürünlere dönüştürerek gıda israfıyla mücadele etmeyi amaçlayan yenilikçi girişim. Şirketin ana odağı üretim ile temsil edilmektedir. Karshof unubesleyici ve çok yönlü enginar artıklarından elde edilen.
İtalya, 38.000 hektarlık ekili alanı ve toplam 367.000 ton üretimiyle dünyanın en büyük enginar üreticisidir. (De Falco ve diğerleri 2022). Ülkemiz, üretim kalitesi ve onu karakterize eden biyolojik çeşitlilik açısından da sebzenin anavatanı olarak kabul ediliyor; bir düşünün, İtalyan topraklarında çeşitli PDO ve PGI coğrafi işaretleri var: Violetto di Sant'Erasmo'dan Bianco di Pertosa'ya, Moretto di Brisighella'dan Spinoso di Sardegna'ya, Tondo di Paestum'dan Romanesco del Lazio'ya.
Diyet
Yoğun tarıma karşı etsiz bir hafta “etsiz hafta” başlıyor
Green&Blue editör ekibi tarafından
26 Şubat 2024
Sadece bu değil, Venedik lagünü yıllar içerisinde yerel iklime ve toprağa uygun çeşitlerin yerleştiği önemli ve karakteristik bir üretim merkezidir. Circular Fiber, enginar atıklarına dayalı un ve nutrasötik ürünlerin üretimine odaklanarak bu fırsatı değerlendirdi.
Karshof kullanılarak elde edilir Enginarın genellikle işleme sırasında atılan kısımlarıAtıkları azaltmak ve doğal kaynaklardan en iyi şekilde yararlanmak için. İnce ve ipeksi kıvamı sayesinde özel un birden fazla şekilde kullanılabilirde olduğu gibi ekmek, makarna, tatlı ve daha fazlasının hazırlanması. Ayrıca enginar unu lif, protein ve antioksidanlar açısından zenginsağlıklı bir diyet seçeneği haline getiriyor.
Üretim süreci ve ürün patent kapsamında olup, üretilen un, geleneksel unlara göre çok daha düşük çevresel etkiye sahiptir. Sürdürülebilir yaklaşımı sayesinde Dairesel Fiber, atık ve kirliliği azaltarak BM 2030 hedeflerine ulaşılmasına katkıda bulunabilecek.
Karshof ununu test etme çağrısı
Ama dahası da var. Circular Fiber yakın zamanda ürünlerinde Karshof'u denemek isteyen ve ücretsiz numune talep edebilecek tüm gıda şirketlerine yönelik bir çağrı başlattı. Circular Fiber her hafta gıda şirketlerinin gerçekleştirdiği testlerin fotoğraflarını LinkedIn sayfasında yayınlıyor. yemek tarifleri ununa dayanmaktadır. Firmalarla yapılan testler arasında piadina testleri ile ADP – Angolo Della Piadina; Cipriani Food USA, kruvasan denemeleriyle; Marghera'lı Grandi Molini Italiani ile galeta, ekmek ve pizza üzerine testler. İspanyol çokuluslu şirketi Blendhub ile özel bir lif/protein enerji barının formülasyonu tamamlanıyor.
Sürdürülebilir moda
Çevreye saygı göstermek için saç ve deniz yosunu giyeceğiz
kaydeden Federico Turrisi
24 Şubat 2024
Çağrıya katılmak ve ücretsiz bir Karshof numunesi talep etmek için şirketler Circular Fiber ile ([email protected] e-posta adresinden) iletişime geçebilirler. THE örnekler müsaitlik durumuna ve alınan talep sayısına göre dağıtılırlar. Girişim, unu kullanılabilir hale getiriyor ve gıda ve HoReCa şirketlerinin makarna ve diğer ürünlerin üretimine dahil edilmesini destekliyor.
Circular Fiber, T programı kapsamında hızlandırma sürecini geçtiğimiz ekim ayında tamamladıerraNextÜlkemizdeki en yenilikçi şirketleri desteklemek, bölgenin bilimsel mükemmelliği ve sektörün önde gelen şirketleri ile ara bağlantılar oluşturmak, açık olanı yaymak amacıyla biyoekonomi sektöründe faaliyet gösteren en iyi girişimleri desteklemeye adanmış ilk CDP Girişim Hızlandırıcısı İnovasyon kültürü, olgun sektörlerde inovasyona güçlü bir destek sağlıyor.
Herkese uygun yuvarlak bir un
Yüksek kaliteli sebze unu Eşsiz beslenme özellikleri ve düşük çevresel etkisi ile Karshof, çeşitli gıda ürünlerinde içerik maddesi olarak kullanılabilir. Testleri tamamlanan un çok yakında piyasaya çıkacak. %60 lif içeriği %13 protein ve %6 inülinKaraciğerin korunmasına katkıda bulunan bir karbonhidrat polimeri.
Bitkisel un, besin açısından zengin olmasının yanı sıra, hem sağlık bilincine sahip tüketiciler hem de kalite ve kaliteye önem veren gıda şirketleri için cazip bir seçenek haline geliyor. atık azaltma, çölyak hastaları, veganlar, vejetaryenler ve düşük glisemik indeksi nedeniyle şeker hastaları için uygundur. Sadece değil. Orada un glutensizdir çölyak hastaları, veganlar ve vejetaryenler için de uygundur.
Diyet
Pirinçte yetişen etler Kore'den geliyor
kaydeden Sandro Iannaccone
14 Şubat 2024
Gıda endüstrisinde devrim yaratacak döngüsel potansiyel mevcut. 1 kg enginarın 750 gramı atıktırÜrün, enginarın her parçasını kullanan ve israfı en aza indiren kapalı döngü sistemiyle yaratılıyor. “Döngüsel ve sürdürülebilir bir ekonomi aracılığıyla, yenilikçi ve alternatif ürünleri pazara sunmak ve bunları herkes tarafından kullanılabilir hale getirmek istiyoruz. Lavoisier'in maddenin korunumu yasasına ilişkin varsayımından ilham alarak inancımızı oluşturduk: Hiçbir şey yaratılmaz, hiçbir şey yaratılmaz.” yok ediliyor ama her şey değerli ürünlere dönüşüyor.”
İtalya, 38.000 hektarlık ekili alanı ve toplam 367.000 ton üretimiyle dünyanın en büyük enginar üreticisidir. (De Falco ve diğerleri 2022). Ülkemiz, üretim kalitesi ve onu karakterize eden biyolojik çeşitlilik açısından da sebzenin anavatanı olarak kabul ediliyor; bir düşünün, İtalyan topraklarında çeşitli PDO ve PGI coğrafi işaretleri var: Violetto di Sant'Erasmo'dan Bianco di Pertosa'ya, Moretto di Brisighella'dan Spinoso di Sardegna'ya, Tondo di Paestum'dan Romanesco del Lazio'ya.
Diyet
Yoğun tarıma karşı etsiz bir hafta “etsiz hafta” başlıyor
Green&Blue editör ekibi tarafından
26 Şubat 2024
Sadece bu değil, Venedik lagünü yıllar içerisinde yerel iklime ve toprağa uygun çeşitlerin yerleştiği önemli ve karakteristik bir üretim merkezidir. Circular Fiber, enginar atıklarına dayalı un ve nutrasötik ürünlerin üretimine odaklanarak bu fırsatı değerlendirdi.
Karshof kullanılarak elde edilir Enginarın genellikle işleme sırasında atılan kısımlarıAtıkları azaltmak ve doğal kaynaklardan en iyi şekilde yararlanmak için. İnce ve ipeksi kıvamı sayesinde özel un birden fazla şekilde kullanılabilirde olduğu gibi ekmek, makarna, tatlı ve daha fazlasının hazırlanması. Ayrıca enginar unu lif, protein ve antioksidanlar açısından zenginsağlıklı bir diyet seçeneği haline getiriyor.
Üretim süreci ve ürün patent kapsamında olup, üretilen un, geleneksel unlara göre çok daha düşük çevresel etkiye sahiptir. Sürdürülebilir yaklaşımı sayesinde Dairesel Fiber, atık ve kirliliği azaltarak BM 2030 hedeflerine ulaşılmasına katkıda bulunabilecek.
Karshof ununu test etme çağrısı
Ama dahası da var. Circular Fiber yakın zamanda ürünlerinde Karshof'u denemek isteyen ve ücretsiz numune talep edebilecek tüm gıda şirketlerine yönelik bir çağrı başlattı. Circular Fiber her hafta gıda şirketlerinin gerçekleştirdiği testlerin fotoğraflarını LinkedIn sayfasında yayınlıyor. yemek tarifleri ununa dayanmaktadır. Firmalarla yapılan testler arasında piadina testleri ile ADP – Angolo Della Piadina; Cipriani Food USA, kruvasan denemeleriyle; Marghera'lı Grandi Molini Italiani ile galeta, ekmek ve pizza üzerine testler. İspanyol çokuluslu şirketi Blendhub ile özel bir lif/protein enerji barının formülasyonu tamamlanıyor.
Sürdürülebilir moda
Çevreye saygı göstermek için saç ve deniz yosunu giyeceğiz
kaydeden Federico Turrisi
24 Şubat 2024
Çağrıya katılmak ve ücretsiz bir Karshof numunesi talep etmek için şirketler Circular Fiber ile ([email protected] e-posta adresinden) iletişime geçebilirler. THE örnekler müsaitlik durumuna ve alınan talep sayısına göre dağıtılırlar. Girişim, unu kullanılabilir hale getiriyor ve gıda ve HoReCa şirketlerinin makarna ve diğer ürünlerin üretimine dahil edilmesini destekliyor.
Circular Fiber, T programı kapsamında hızlandırma sürecini geçtiğimiz ekim ayında tamamladıerraNextÜlkemizdeki en yenilikçi şirketleri desteklemek, bölgenin bilimsel mükemmelliği ve sektörün önde gelen şirketleri ile ara bağlantılar oluşturmak, açık olanı yaymak amacıyla biyoekonomi sektöründe faaliyet gösteren en iyi girişimleri desteklemeye adanmış ilk CDP Girişim Hızlandırıcısı İnovasyon kültürü, olgun sektörlerde inovasyona güçlü bir destek sağlıyor.
Herkese uygun yuvarlak bir un
Yüksek kaliteli sebze unu Eşsiz beslenme özellikleri ve düşük çevresel etkisi ile Karshof, çeşitli gıda ürünlerinde içerik maddesi olarak kullanılabilir. Testleri tamamlanan un çok yakında piyasaya çıkacak. %60 lif içeriği %13 protein ve %6 inülinKaraciğerin korunmasına katkıda bulunan bir karbonhidrat polimeri.
Bitkisel un, besin açısından zengin olmasının yanı sıra, hem sağlık bilincine sahip tüketiciler hem de kalite ve kaliteye önem veren gıda şirketleri için cazip bir seçenek haline geliyor. atık azaltma, çölyak hastaları, veganlar, vejetaryenler ve düşük glisemik indeksi nedeniyle şeker hastaları için uygundur. Sadece değil. Orada un glutensizdir çölyak hastaları, veganlar ve vejetaryenler için de uygundur.
Diyet
Pirinçte yetişen etler Kore'den geliyor
kaydeden Sandro Iannaccone
14 Şubat 2024
Gıda endüstrisinde devrim yaratacak döngüsel potansiyel mevcut. 1 kg enginarın 750 gramı atıktırÜrün, enginarın her parçasını kullanan ve israfı en aza indiren kapalı döngü sistemiyle yaratılıyor. “Döngüsel ve sürdürülebilir bir ekonomi aracılığıyla, yenilikçi ve alternatif ürünleri pazara sunmak ve bunları herkes tarafından kullanılabilir hale getirmek istiyoruz. Lavoisier'in maddenin korunumu yasasına ilişkin varsayımından ilham alarak inancımızı oluşturduk: Hiçbir şey yaratılmaz, hiçbir şey yaratılmaz.” yok ediliyor ama her şey değerli ürünlere dönüşüyor.”