oKMaDeM
New member
Pascol'un projesi, Gezegenin yakın ihtiyaçlarına ve kurtuluşuna bakan cesur bir projedir. Temmuz 2019'da lansmanı yapılan proje, Valtellina devrim yaratma misyonuyla sığır eti üretim zincirimerkeziyetsizlik, sosyal değerleme ve çevresel sürdürülebilirlik amacıyla.
Ama bir adım geriye gidelim. Üniversiteden yeni mezun olan iki arkadaşın cebinde bir fikir var:sürdürülebilir tarım. İşte böyle doğdu OtlakUlusal düzeyde ve geniş kapsamlı çiftçilikten üretilen İtalyan etinin seçimi, dağıtımı ve tanıtımı konusunda uzmanlaşmış, bu nedenle yalnızca etin kabulünü sağlayan düzenlemelerle düzenlenen bir girişim. otlatılması serbest hayvan çiftlikleri.
İtalyan pazarında sığır etinin %85'inden fazlası yoğun tarımdan elde ediliyor. Çoğunlukla standart bir ürün, etkileri değerlendirilmeden sunulur. Pascol, belirli menşeli etleri tüketmenize olanak tanıyan bir tedarik zinciri oluşturdu. sürdürülebilir ve yaygın bir şekilde otlatmak. Bu erdemli ve karşıt akım bir gerçekliktir. Sığırların sağlığını kontrol etmek ve tüm işlemleri yönetmek tedarik zinciri hayvan çiftlikten ayrıldığında, hayvancılık, yönetim mühendisliği ve ekonomi alanlarında çok disiplinli eğitim almış uzmanlardan oluşan bir ekip devreye girer. “Çalışmamızla, otlatma alanlarını ve biyolojik çeşitliliğini korumayı amaçlayan, bölgeyle entegre bir tarım türünü geliştirmeye çalışıyoruz. Bu birleşimi gören modern ve kısa bir tedarik zinciri oluşturduk: İtalyan yetiştirici, yerel mezbaha, işleme, teslimat Pascol'un CEO'su ve kurucu ortağı Federico Romeri, “hem B2C hem de B2B açısından müşteriye” diyor.
Pascol'un tarihi
Pascol tarafından kurulan bir girişimdir. Federico Romeri (CEO) e Nicolò Lenoci (Başkan), taze sığır etini doğrudan hayvan üreticisinden toplayan ve bunu doğrudan tüketiciye pazarlayan yenilikçi bir e-ticaret platformu yaratan Katolik Üniversitesi'nden İşletme mezunudur. Bunlar, pişirilmek üzere önceden porsiyonlara ayrılmış, sevkedilen ve müşterilere teslim edilen kesimlerdir.
Her şey Valtellina'da sadece iki tarım şirketinin işbirliğiyle başladı, sonra Pascol ağını genişletti ve şu anda İtalya'nın 9 bölgesinde 100'den fazla tarım şirketiyle işbirliği yapıyor ve son beş yılda yıldan yıla %115'lik bir ciro artışı kaydetti.. “Bu hikaye sadece büyümeyle ilgili değil, aynı zamanda sürdürülebilir ve etik bir et tedarik zinciri yaratma konusundaki kararlılığımızın bir kanıtıdır.”
Görüşme
“Çin'deki domuz gökdeleni mi? Hayvanları serbest bırakalım ve daha az yiyelim”
kaydeden Pasquale Raicaldo
17 Mart 2023
Dört yıl içinde çiftçi sayısı 2'den 100'e çıktı: Otlatma sistemlerini otlatmayla birleştiren şirketler onarıcı tarım startup tarafından oluşturulan ve MIPAF, Tarım, Gıda Egemenliği ve Orman Bakanlığı tarafından onaylanan spesifikasyonlara uygun. Tek bir marka altında aynı değerleri paylaşan birçok kuruluş bir araya geliyor. Pascol, bağlı kuruluşlarını aşağıdaki tekliflerle aktif olarak desteklemektedir: ücretsiz tarımsal ve zooteknik danışmanlık. Böylece biri doğdu tedarik zinciri Ürünleri e-ticaret ve büyük ölçekli perakende ticaret yoluyla dağıtan, verimli ve merkezi olmayan. Pascol ayrıca Ho.Re.Ca sektörüne de hizmet veriyor ve çevrimiçi kanal aracılığıyla doğrudan evlere teslimat yapıyor. Hedefler arasında Pascol, geniş çiftliklerin İtalya toprakları dışında bile ölçeklenmesine ve satılmasına olanak tanıyacak ve entansif çiftliklere özgü ölçek ekonomilerinden aynı faydaları elde edecek.
Tarımsal gıda
Kuzey İrlanda'dan Yeni Zelanda'ya: Hayvancılıkla ilgili bitmeyen savaş
kaydeden Marco Angelillo
31 Ağustos 2021
Toprak kalitesinden biyolojik çeşitliliğe
Sığır eti üretiminin sıklıkla çevresel kaygılara yol açtığı bir dünyada, hayvan sağlığı ve refahıPascol erdemli bir yol göstericiyi temsil eder. “Bir şeye olan bağlılığımızonarıcı tarım yalnızca araziyi restore etmekle kalmıyor, aynı zamanda Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri 12 ve 13 gibi küresel hedeflerle de uyumlu. Sarsılmaz kararlılığımızın bir kanıtı olarak, sürdürülebilir tarıma olan bağlılığımızı yansıtan B Corp sertifikasına sahip olmaktan gurur duyuyoruz. B-Corp, yüksek sosyal ve çevresel performans standartlarımızı yansıtıyor. Geleceğe baktığımızda iddialı planlarımız var”, diye altını çiziyor Romeri.
Uygulanmasından bu yana sanal çitler Ve İzlenebilirlik için blockchain en Tedarik zincirinin tüm yaşam döngüsünün değerlendirilmesi, Vizyon nettir: “Toprak kalitesinden biyolojik çeşitliliğe kadar çevre üzerindeki olumlu etkimizi ölçmek ve geliştirmek“. Faaliyetlerin merkezinde titiz bir seçim süreci var. Startup, kendi bölgeleriyle derinlemesine entegre olan küçük ve orta ölçekli İtalyan tarım şirketleriyle işbirliği yapıyor. Bu şirketler, Pascol'un rehberliğinde halihazırda çalışıyor veya geçiş yapıyor.kapsamlı tarım sığır eti. Şirket kendini bir donanımla donattı. etiketleme düzenlemeleri “Pascol” yetiştiriciliğini düzenleyen, Tarım, Gıda ve Ormancılık Politikaları Bakanlığı'na kayıtlı ve DQA belgelendirme kuruluşu tarafından periyodik kontrollere tabi tutulan bir tesistir.
Tarih
Sürüye bakan rahibeler: “Keçiler bize Kaşmir veriyor, biz onların refahını sağlıyoruz”
kaydeden Marco Angelillo
10 Eylül 2022
Pascol'un sonraki adımları
İtalyan et pazarı bugün 6 milyar avroyu aştı. Organik et ve/veya ekstansif tarımdan elde edilen et segmentiyle ilgili verilere baktığımızda, tüketicilerin gıdanın kökenine yönelik giderek artan farkındalığı ve ilgisinin ardından 2015'ten 2020'ye %229'luk bir büyüme kaydedildi. ne satın alıyorlar ve masaya getiriyorlar.
2021 yılında Pascol, Azimut ve Ad4ventures gibi kurumsal yatırımcılar tarafından tanındı ve Mamacrowd portalındaki ilk bağış toplama kampanyası aracılığıyla toplamda yaklaşık 2 milyon euro topladı. Temmuz 2023'te aynı yöntemle 700 bin euro daha topladı. Bu iki turdan sonra girişim etlerini mağazalara getirdi büyük ölçekli dağıtım Coop ve Conad gibi on binin üzerinde müşteriye ulaşıyor. 2022 yılında gelirler bir önceki yıla göre %143 arttı.
Pascol yakın gelecekte hedefleri arasında şunları öngörüyor: ticari gelişim, pazarlama ve iletişim stratejisinin iyileştirilmesi, çevresel ve sosyal etkiyi ölçmek amacıyla tedarik zinciri için izlenebilirlik ve Yaşam Döngüsü Değerlendirmesi konusunda daha fazla çalışma. Hedef, 2027 yılına kadar 12 bölgede en az 250 çiftlik seçmek. Gelecekteki gelişim olasılıkları arasında ayrıca olası bir proje de bulunmaktadır. tescilli catering.
Ama bir adım geriye gidelim. Üniversiteden yeni mezun olan iki arkadaşın cebinde bir fikir var:sürdürülebilir tarım. İşte böyle doğdu OtlakUlusal düzeyde ve geniş kapsamlı çiftçilikten üretilen İtalyan etinin seçimi, dağıtımı ve tanıtımı konusunda uzmanlaşmış, bu nedenle yalnızca etin kabulünü sağlayan düzenlemelerle düzenlenen bir girişim. otlatılması serbest hayvan çiftlikleri.
İtalyan pazarında sığır etinin %85'inden fazlası yoğun tarımdan elde ediliyor. Çoğunlukla standart bir ürün, etkileri değerlendirilmeden sunulur. Pascol, belirli menşeli etleri tüketmenize olanak tanıyan bir tedarik zinciri oluşturdu. sürdürülebilir ve yaygın bir şekilde otlatmak. Bu erdemli ve karşıt akım bir gerçekliktir. Sığırların sağlığını kontrol etmek ve tüm işlemleri yönetmek tedarik zinciri hayvan çiftlikten ayrıldığında, hayvancılık, yönetim mühendisliği ve ekonomi alanlarında çok disiplinli eğitim almış uzmanlardan oluşan bir ekip devreye girer. “Çalışmamızla, otlatma alanlarını ve biyolojik çeşitliliğini korumayı amaçlayan, bölgeyle entegre bir tarım türünü geliştirmeye çalışıyoruz. Bu birleşimi gören modern ve kısa bir tedarik zinciri oluşturduk: İtalyan yetiştirici, yerel mezbaha, işleme, teslimat Pascol'un CEO'su ve kurucu ortağı Federico Romeri, “hem B2C hem de B2B açısından müşteriye” diyor.
Pascol'un tarihi
Pascol tarafından kurulan bir girişimdir. Federico Romeri (CEO) e Nicolò Lenoci (Başkan), taze sığır etini doğrudan hayvan üreticisinden toplayan ve bunu doğrudan tüketiciye pazarlayan yenilikçi bir e-ticaret platformu yaratan Katolik Üniversitesi'nden İşletme mezunudur. Bunlar, pişirilmek üzere önceden porsiyonlara ayrılmış, sevkedilen ve müşterilere teslim edilen kesimlerdir.
Her şey Valtellina'da sadece iki tarım şirketinin işbirliğiyle başladı, sonra Pascol ağını genişletti ve şu anda İtalya'nın 9 bölgesinde 100'den fazla tarım şirketiyle işbirliği yapıyor ve son beş yılda yıldan yıla %115'lik bir ciro artışı kaydetti.. “Bu hikaye sadece büyümeyle ilgili değil, aynı zamanda sürdürülebilir ve etik bir et tedarik zinciri yaratma konusundaki kararlılığımızın bir kanıtıdır.”
Görüşme
“Çin'deki domuz gökdeleni mi? Hayvanları serbest bırakalım ve daha az yiyelim”
kaydeden Pasquale Raicaldo
17 Mart 2023
Dört yıl içinde çiftçi sayısı 2'den 100'e çıktı: Otlatma sistemlerini otlatmayla birleştiren şirketler onarıcı tarım startup tarafından oluşturulan ve MIPAF, Tarım, Gıda Egemenliği ve Orman Bakanlığı tarafından onaylanan spesifikasyonlara uygun. Tek bir marka altında aynı değerleri paylaşan birçok kuruluş bir araya geliyor. Pascol, bağlı kuruluşlarını aşağıdaki tekliflerle aktif olarak desteklemektedir: ücretsiz tarımsal ve zooteknik danışmanlık. Böylece biri doğdu tedarik zinciri Ürünleri e-ticaret ve büyük ölçekli perakende ticaret yoluyla dağıtan, verimli ve merkezi olmayan. Pascol ayrıca Ho.Re.Ca sektörüne de hizmet veriyor ve çevrimiçi kanal aracılığıyla doğrudan evlere teslimat yapıyor. Hedefler arasında Pascol, geniş çiftliklerin İtalya toprakları dışında bile ölçeklenmesine ve satılmasına olanak tanıyacak ve entansif çiftliklere özgü ölçek ekonomilerinden aynı faydaları elde edecek.
Tarımsal gıda
Kuzey İrlanda'dan Yeni Zelanda'ya: Hayvancılıkla ilgili bitmeyen savaş
kaydeden Marco Angelillo
31 Ağustos 2021
Toprak kalitesinden biyolojik çeşitliliğe
Sığır eti üretiminin sıklıkla çevresel kaygılara yol açtığı bir dünyada, hayvan sağlığı ve refahıPascol erdemli bir yol göstericiyi temsil eder. “Bir şeye olan bağlılığımızonarıcı tarım yalnızca araziyi restore etmekle kalmıyor, aynı zamanda Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri 12 ve 13 gibi küresel hedeflerle de uyumlu. Sarsılmaz kararlılığımızın bir kanıtı olarak, sürdürülebilir tarıma olan bağlılığımızı yansıtan B Corp sertifikasına sahip olmaktan gurur duyuyoruz. B-Corp, yüksek sosyal ve çevresel performans standartlarımızı yansıtıyor. Geleceğe baktığımızda iddialı planlarımız var”, diye altını çiziyor Romeri.
Uygulanmasından bu yana sanal çitler Ve İzlenebilirlik için blockchain en Tedarik zincirinin tüm yaşam döngüsünün değerlendirilmesi, Vizyon nettir: “Toprak kalitesinden biyolojik çeşitliliğe kadar çevre üzerindeki olumlu etkimizi ölçmek ve geliştirmek“. Faaliyetlerin merkezinde titiz bir seçim süreci var. Startup, kendi bölgeleriyle derinlemesine entegre olan küçük ve orta ölçekli İtalyan tarım şirketleriyle işbirliği yapıyor. Bu şirketler, Pascol'un rehberliğinde halihazırda çalışıyor veya geçiş yapıyor.kapsamlı tarım sığır eti. Şirket kendini bir donanımla donattı. etiketleme düzenlemeleri “Pascol” yetiştiriciliğini düzenleyen, Tarım, Gıda ve Ormancılık Politikaları Bakanlığı'na kayıtlı ve DQA belgelendirme kuruluşu tarafından periyodik kontrollere tabi tutulan bir tesistir.
Tarih
Sürüye bakan rahibeler: “Keçiler bize Kaşmir veriyor, biz onların refahını sağlıyoruz”
kaydeden Marco Angelillo
10 Eylül 2022
Pascol'un sonraki adımları
İtalyan et pazarı bugün 6 milyar avroyu aştı. Organik et ve/veya ekstansif tarımdan elde edilen et segmentiyle ilgili verilere baktığımızda, tüketicilerin gıdanın kökenine yönelik giderek artan farkındalığı ve ilgisinin ardından 2015'ten 2020'ye %229'luk bir büyüme kaydedildi. ne satın alıyorlar ve masaya getiriyorlar.
2021 yılında Pascol, Azimut ve Ad4ventures gibi kurumsal yatırımcılar tarafından tanındı ve Mamacrowd portalındaki ilk bağış toplama kampanyası aracılığıyla toplamda yaklaşık 2 milyon euro topladı. Temmuz 2023'te aynı yöntemle 700 bin euro daha topladı. Bu iki turdan sonra girişim etlerini mağazalara getirdi büyük ölçekli dağıtım Coop ve Conad gibi on binin üzerinde müşteriye ulaşıyor. 2022 yılında gelirler bir önceki yıla göre %143 arttı.
Pascol yakın gelecekte hedefleri arasında şunları öngörüyor: ticari gelişim, pazarlama ve iletişim stratejisinin iyileştirilmesi, çevresel ve sosyal etkiyi ölçmek amacıyla tedarik zinciri için izlenebilirlik ve Yaşam Döngüsü Değerlendirmesi konusunda daha fazla çalışma. Hedef, 2027 yılına kadar 12 bölgede en az 250 çiftlik seçmek. Gelecekteki gelişim olasılıkları arasında ayrıca olası bir proje de bulunmaktadır. tescilli catering.