oKMaDeM
New member
Bir bölgenin kurtuluşu ve halkının savunulması da bir fincan kahve sayesinde gerçekleşebilir. İLE Küba kahve geleneği çok eskidir ve siyasi iniş çıkışlarıyla iç içe geçmiştir. Bugün hala, bir Dünya Mirası Alanı olan Sierra Maestra’nın kalbinde, ilk plantasyonların arkeolojik manzarası boyunca anlatılmaktadır. Bir zamanlar efsanevi karışımların büyük bir ihracatçısı olan mahsuller, 1960’lardan beri kademeli olarak terk edildi. Ancak bugün, sürdürülebilir tarımla bağlantılı programlar aracılığıyla, tarlalar ve onlarla birlikte Sierra Maestra’daki kadın ve gençlerin çalışmaları yeniden doğuyor. Onlara bu sürdürülebilir kalkınma ve özgürleşme sürecinde yardımcı olmak, Lavazza Vakfı tarlaları restore eden ve La Reserva de ¡Tierra! Küba.
Santiago ve Gramna arasındaki tarlalar
İklim değişikliğinin etkilerinden etkilenen bölgelerin korunmasının da tarımsal kalkınmanın toparlanması sayesinde mümkün olabileceğine inanan sivil toplum kuruluşu Oxfam ve yerel yönetimlerin işbirliğiyle yürütülen bir proje
Yusuf Lavazza
“Neden Küba? Çünkü orası dünyada eşi benzeri olmayan bir yer, yüksek irtifa alanları olmayan çok özel bir ekosistem. Biyoçeşitliliği, tarlalarının kalitesi ve çiftçilerinin becerileri sayesinde. 2018 yılında şirketimiz, asil geleneğine rağmen unutulmaya mahkum görünen bir sektörü yeniden canlandırmak amacıyla yerel kurumların bazı temsilcileriyle temasa geçti. Grubun başkanı Giuseppe Lavazza, “Gereken tek şey, dünyadaki en eski ve en kaliteli üretimlerden biri olan bu üretimi yeniden başlatmak için bir proje oluşturmaktı” dedi. 125 yılı aşkın süredir kahve dünyasının içinde olan bizler gibi bilenler için uzun yıllar ütopik ve efsane kaldı.
Fidanlıktan fidanlığa geçtik, fidanlıktan üretime, oradan post prodüksiyona, oradan da ara aşamalara ve ticari varlıklara geçtik”. Projede yer alan 170 çiftçinin çalışmalarının sonucu, Piedmontese şirketinin adaya adamak istediği yeni bir karışım oldu. Reserva de ¡Tierra! Santiago ve Granma eyaletleri arasındaki tarlalardan geliyor.
Projenin ilk aşaması, 2018 yılında, Piedmontese şirketinin yüksek kaliteli çeşitlere ait altı milyon fide tedarik ettiği adanın doğusundaki düşük verimli alanlarda 10 kahve üretim merkezinin oluşturulmasıyla başladı. Buna ek olarak girişim, tarlalarda istihdam edilen 2.900 çiftçi ve 500 teknisyenin becerilerini geliştirmek için 34 okulun kurulmasını sağlıyor.
Blok zinciri ile izlenebilir karışım
Giuseppe Lavazza, “Bu kalkınma programından ekonomik bir birlik doğdu, üretim zincirini güçlendirme sürecini destekleyen Kübalı bir kuruluş,” diye açıkladı yine Giuseppe Lavazza, ancak çok merak ettiğimiz başka bir yön daha var: kahve üreten toplulukların sosyo-ekonomik koşullarının iyileştirilmesi. Her şeyden önce tarımda gençlerin ve kadınların rolünün teşvik edilmesinden geçen bir sosyal sürdürülebilirlik”.
Bu olağanüstü bölgenin korunması sadece kahve tarlalarını değil, aynı zamanda iyi tarım uygulamalarının paylaşıldığı ormanları da ilgilendiriyor. Ve bu uygulamalar arasında teknoloji kullanımı da var: Küba kahvesinin yeniliği kendine özgü. blok zinciri izlenebilirliği “Verileri toplayan ve işleyerek çiftçinin cep telefonlarına gönderen tarlalara sensörler yerleştirdik” diye açıkladı Lavazza. üretim sürecini iyileştirmek için neyin kullanılabileceğini anlamak için çok fazla veriye sahip olmak”. Çevre adaletine giden yol da bir fincan kahveden geçer. Küba’da.
Santiago ve Gramna arasındaki tarlalar
İklim değişikliğinin etkilerinden etkilenen bölgelerin korunmasının da tarımsal kalkınmanın toparlanması sayesinde mümkün olabileceğine inanan sivil toplum kuruluşu Oxfam ve yerel yönetimlerin işbirliğiyle yürütülen bir proje
Yusuf Lavazza
“Neden Küba? Çünkü orası dünyada eşi benzeri olmayan bir yer, yüksek irtifa alanları olmayan çok özel bir ekosistem. Biyoçeşitliliği, tarlalarının kalitesi ve çiftçilerinin becerileri sayesinde. 2018 yılında şirketimiz, asil geleneğine rağmen unutulmaya mahkum görünen bir sektörü yeniden canlandırmak amacıyla yerel kurumların bazı temsilcileriyle temasa geçti. Grubun başkanı Giuseppe Lavazza, “Gereken tek şey, dünyadaki en eski ve en kaliteli üretimlerden biri olan bu üretimi yeniden başlatmak için bir proje oluşturmaktı” dedi. 125 yılı aşkın süredir kahve dünyasının içinde olan bizler gibi bilenler için uzun yıllar ütopik ve efsane kaldı.
Fidanlıktan fidanlığa geçtik, fidanlıktan üretime, oradan post prodüksiyona, oradan da ara aşamalara ve ticari varlıklara geçtik”. Projede yer alan 170 çiftçinin çalışmalarının sonucu, Piedmontese şirketinin adaya adamak istediği yeni bir karışım oldu. Reserva de ¡Tierra! Santiago ve Granma eyaletleri arasındaki tarlalardan geliyor.
Projenin ilk aşaması, 2018 yılında, Piedmontese şirketinin yüksek kaliteli çeşitlere ait altı milyon fide tedarik ettiği adanın doğusundaki düşük verimli alanlarda 10 kahve üretim merkezinin oluşturulmasıyla başladı. Buna ek olarak girişim, tarlalarda istihdam edilen 2.900 çiftçi ve 500 teknisyenin becerilerini geliştirmek için 34 okulun kurulmasını sağlıyor.
Blok zinciri ile izlenebilir karışım
Giuseppe Lavazza, “Bu kalkınma programından ekonomik bir birlik doğdu, üretim zincirini güçlendirme sürecini destekleyen Kübalı bir kuruluş,” diye açıkladı yine Giuseppe Lavazza, ancak çok merak ettiğimiz başka bir yön daha var: kahve üreten toplulukların sosyo-ekonomik koşullarının iyileştirilmesi. Her şeyden önce tarımda gençlerin ve kadınların rolünün teşvik edilmesinden geçen bir sosyal sürdürülebilirlik”.
Bu olağanüstü bölgenin korunması sadece kahve tarlalarını değil, aynı zamanda iyi tarım uygulamalarının paylaşıldığı ormanları da ilgilendiriyor. Ve bu uygulamalar arasında teknoloji kullanımı da var: Küba kahvesinin yeniliği kendine özgü. blok zinciri izlenebilirliği “Verileri toplayan ve işleyerek çiftçinin cep telefonlarına gönderen tarlalara sensörler yerleştirdik” diye açıkladı Lavazza. üretim sürecini iyileştirmek için neyin kullanılabileceğini anlamak için çok fazla veriye sahip olmak”. Çevre adaletine giden yol da bir fincan kahveden geçer. Küba’da.