oKMaDeM
New member
Bir minestron fasulye, deniz çipura filetoları ve tavuk göğsü, aynı zamanda brokoli, mantar, havuç. İtalyanlar, dondurucuda tutulan iyiliği daha fazla takdir ediyor gibi görünüyor, öğle veya akşam yemeği zamanında kolayca masaya getirilecekler. Bu, vesilesiyle açıklanan İtalyan Enstitüsü dondurulmuş gıdalarının verileri ile doğrulandı. Dondurulmuş yemek günü6 Mart'ta kutlanıyor. 2024'te, bu ürünlerin ev içindeki tüketimi aslında 652.643 ton üzerinde kanıtlanmıştır (2023'te yaklaşık 645 bin vardı,%3,1 büyüme ile). Tercihlerin podyumunda sebzeler (220.497 ton), patates (107.207 ton) ve balık (95.955 ton) doğrulanmıştır.
Beğenisi Dondurulmuş pizzalar (65.688 ton, 2023'e kıyasla% 3,7 artışla), çünkü evde teslim edilenlerden çok daha ucuz olduğu için. Eğilim Ayrıca hazır yemekler için büyüyor (66.306 ton, 2023'te% 0,5 artışla). “Ürünler dondurulmuş Güvenli, sağlıklı, besinler, her zaman mevcut, hazırlanması kolaydır. ” Giorgio DoneganiEnstitü Başkanı. “Ayrıca cüzdan ve çevre için avantajlarla atıkları en aza indirmeye izin veriyorlar”. Aşağıda onları saklamak ve doğru şekilde kullanmak için.
Termal torbada taşıma
Süpermarkette,Donanımlar satın alma masraf sonunda yapılmalıdır. Seçerken, hasarlı paketlerden kaçınılmalı, Brina veya ıslak bir yüzeyle kaplıdır. Eve taşınması sırasında, ürünleri yeterli bir sıcaklığı koruyabilen, kısmi buz çözme riskini azaltabilen termal torbalara veya soğutulmuş kaplara yerleştirmek iyidir. Mağaza tezgahından çıkarıldıktan sonra, donanımlar aslında yaklaşık bir saat sonra mülklerini kaybetmeye başlar. Öyleyse 30 dakikadan fazla oda sıcaklığında bırakmaktan kaçınmak iyidir.
-18 ° C'de koruma
Optimal olarak kalabilmeleri, tazeliklerini korumaları için, dondurucu Sabit bir sıcaklıkta, yaklaşık -18 ° C civarında, bu, yiyeceklerin lezzetini ve kıvamını korurken buz kristallerinin oluşumunu önlemeye hizmet eder. Ayrıca kullanmak için yararlı Düşük sıcaklıklarda hermetik kaplar veya dirençli torbalarHava ile temastan kaçınmak için. Yeterli koşullarda, Ürünler dondurucuda 6 ila 24 ay arasında kalabilir. Sebzeler, balıklar, et, örneğin, herhangi bir değer düşüklüğü olmadan uzun süre koruyabilir.
Tatiller için ayrılmadan önce atıklardan kaçınmak için mutfağı nasıl daha iyi organize edebilirsiniz?
Kademeli buz çözme
Dondurulmuş gıdaları çözmek için kademeli olarak ilerlemek şarttır: uzmanlar, bunları dondurucudan birkaç saat boyunca buzdolabına aktarmayı tavsiye eder, böylece buz çözme yavaşça gerçekleşebilir. Sadece ürünlerin kalitesini koruyan bir yaklaşım, aynı zamanda bakteriyel proliferasyon riskini de azaltan bir yaklaşım. Alternatif olarak, mikrodalga Raffing fonksiyonunu ayarlayarak: Bu durumda, yiyecek hemen sonra pişirilecektir.
Pişirme: Fırından düdüklü tencereye
Donmuş yiyecekler hazırlamak için havai fritöz Mükemmeldir, çünkü kuru ısı pişirme sayesinde, yiyeceklerin gevrekliğini ve lezzetini korumaya izin verir. Devam etmeden önce, cihazı önceden ısıtmak ve ürünü sepete eşit olarak dağıtmak, sonucu tehlikeye atabilecek çakışmalardan kaçınmak gerekir. Minimum miktarda yağ kullanarak, orta pişirme süreleri 10 ila 15 dakika arasında salınır, ancak yiyeceklerin boyutuna ve türüne göre değişebilir.
Ayrıca Fırında pişirin Donanımlar için geçerlidir. Bu durumda, uzmanlar genellikle taze yiyecekler için kullanılandan biraz daha düşük bir sıcaklık oluşturmayı önerir: ısının eşit olarak dağıtılmasını sağlayan bir hile, yüzeydeki yanıklardan kaçınır. Lezzetli bir altın kabuk elde etmek için ızgara işlevini etkinleştirin.
Sonunda, düdüklü tencere Çorbalar, baklagiller, donanımlara dayalı ikinci kurslar hazırlamak için idealdir. Bu yöntem, aslında, lezzetli kurslar elde etmesini ve hazırlık sürelerini önemli ölçüde azaltmasını sağlar. Sadece yeterli miktarda sıvı ekleyin ve hata yapmamak için pakette gösterilen endikasyonları izleyin.
Beğenisi Dondurulmuş pizzalar (65.688 ton, 2023'e kıyasla% 3,7 artışla), çünkü evde teslim edilenlerden çok daha ucuz olduğu için. Eğilim Ayrıca hazır yemekler için büyüyor (66.306 ton, 2023'te% 0,5 artışla). “Ürünler dondurulmuş Güvenli, sağlıklı, besinler, her zaman mevcut, hazırlanması kolaydır. ” Giorgio DoneganiEnstitü Başkanı. “Ayrıca cüzdan ve çevre için avantajlarla atıkları en aza indirmeye izin veriyorlar”. Aşağıda onları saklamak ve doğru şekilde kullanmak için.
Termal torbada taşıma
Süpermarkette,Donanımlar satın alma masraf sonunda yapılmalıdır. Seçerken, hasarlı paketlerden kaçınılmalı, Brina veya ıslak bir yüzeyle kaplıdır. Eve taşınması sırasında, ürünleri yeterli bir sıcaklığı koruyabilen, kısmi buz çözme riskini azaltabilen termal torbalara veya soğutulmuş kaplara yerleştirmek iyidir. Mağaza tezgahından çıkarıldıktan sonra, donanımlar aslında yaklaşık bir saat sonra mülklerini kaybetmeye başlar. Öyleyse 30 dakikadan fazla oda sıcaklığında bırakmaktan kaçınmak iyidir.
-18 ° C'de koruma
Optimal olarak kalabilmeleri, tazeliklerini korumaları için, dondurucu Sabit bir sıcaklıkta, yaklaşık -18 ° C civarında, bu, yiyeceklerin lezzetini ve kıvamını korurken buz kristallerinin oluşumunu önlemeye hizmet eder. Ayrıca kullanmak için yararlı Düşük sıcaklıklarda hermetik kaplar veya dirençli torbalarHava ile temastan kaçınmak için. Yeterli koşullarda, Ürünler dondurucuda 6 ila 24 ay arasında kalabilir. Sebzeler, balıklar, et, örneğin, herhangi bir değer düşüklüğü olmadan uzun süre koruyabilir.
Tatiller için ayrılmadan önce atıklardan kaçınmak için mutfağı nasıl daha iyi organize edebilirsiniz?
Kademeli buz çözme
Dondurulmuş gıdaları çözmek için kademeli olarak ilerlemek şarttır: uzmanlar, bunları dondurucudan birkaç saat boyunca buzdolabına aktarmayı tavsiye eder, böylece buz çözme yavaşça gerçekleşebilir. Sadece ürünlerin kalitesini koruyan bir yaklaşım, aynı zamanda bakteriyel proliferasyon riskini de azaltan bir yaklaşım. Alternatif olarak, mikrodalga Raffing fonksiyonunu ayarlayarak: Bu durumda, yiyecek hemen sonra pişirilecektir.
Pişirme: Fırından düdüklü tencereye
Donmuş yiyecekler hazırlamak için havai fritöz Mükemmeldir, çünkü kuru ısı pişirme sayesinde, yiyeceklerin gevrekliğini ve lezzetini korumaya izin verir. Devam etmeden önce, cihazı önceden ısıtmak ve ürünü sepete eşit olarak dağıtmak, sonucu tehlikeye atabilecek çakışmalardan kaçınmak gerekir. Minimum miktarda yağ kullanarak, orta pişirme süreleri 10 ila 15 dakika arasında salınır, ancak yiyeceklerin boyutuna ve türüne göre değişebilir.
Ayrıca Fırında pişirin Donanımlar için geçerlidir. Bu durumda, uzmanlar genellikle taze yiyecekler için kullanılandan biraz daha düşük bir sıcaklık oluşturmayı önerir: ısının eşit olarak dağıtılmasını sağlayan bir hile, yüzeydeki yanıklardan kaçınır. Lezzetli bir altın kabuk elde etmek için ızgara işlevini etkinleştirin.
Sonunda, düdüklü tencere Çorbalar, baklagiller, donanımlara dayalı ikinci kurslar hazırlamak için idealdir. Bu yöntem, aslında, lezzetli kurslar elde etmesini ve hazırlık sürelerini önemli ölçüde azaltmasını sağlar. Sadece yeterli miktarda sıvı ekleyin ve hata yapmamak için pakette gösterilen endikasyonları izleyin.