oKMaDeM
New member
135'ten fazla ülkede üretilen muz, yılda 19,1 milyon ton hasadı ile dünyanın en sevilen meyvesi ve en çok satılan beşinci tarım ürünüdür. Besleyici ve taşıması kolay olan bu ürünler, 400 milyon insanın gıda güvenliğini temsil ediyor. Düşük ve orta gelirli ülkelerde yaşayan ve genellikle temel bir gelir kaynağı olan aileler. Muz sektörü gelişmekte olan ülkeler için bu kadar önemli olmasına rağmen, bırakın ihracatı, üretim zincirinin dizginlerini elinde tutanlar çoğu zaman onlar olmuyor: muz pazarının şu anda yıllık 10 milyar dolar değerinde olduğunu düşünün. Milyonlarca insanın temel gıdası olmasına rağmen ticari güçte dengesizlik yaratıyor. Ve bugün iklim değişikliğiyle ilgili diğer tüm küresel çevresel, ekonomik ve sosyal zorluklarla yüzleşmek zorunda. Özellikle kuraklık. Daha önce üreticiler 5-6 ay süren yağışlı bir sezon geçirebiliyorken, son yıllarda bu yarı yarıya azaldı ve bunun ilk sonucu parazitlerin yayılması oldu. Özellikle bir mantar olan Fusarium solgunluğu Tropikal Irk 4 (TR4). Bununla mücadele etmek için dünyanın her yerinde çalışmalar ve deneyler yapılıyor.
Haklar ve sürdürülebilir tarım
Bu konu, Piyasalar ve Ticaret Bölümü tarafından koordine edilen çok paydaşlı bir ağ olan Dünya Muz Forumu'nun (WBF) dördüncü küresel konferansında tartışıldı. Forum, 2009 yılındaki kuruluşundan bu yana ve çeşitli çalışma grupları aracılığıyla, geçinmeye yetecek ücretler, işçi hakları, toplumsal cinsiyet eşitliği, şiddet, taciz, örgütlenme özgürlüğü ve toplu sözleşme özgürlüğü de dahil olmak üzere muz üretimini etkileyen birçok konuyu ele aldı.
Etik bir tedarik zinciri mümkün
Peki muz piyasasında etik bir tedarik zincirini yeniden düşünmek mümkün mü? Bugün Roma'da sürdürülebilir üretim sistemlerini de değerlendiriyoruz Bu meyvenin iklim, parazitler ve dengesiz ekonomik dağılım nedeniyle tehdit altında olduğu belirtiliyor. Zorunlu hale gelmesi gereken sürdürülebilirlik sertifikasyonunu da tartışacağız. Biyobilimler ve Küresel Sistemler Dairesi tarafından 2022 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre Exter Üniversitesi Enstitüsü'nün Plants People Planet adlı bilimsel dergisinde yayınlanan “Sürdürülebilir muz ticaretine giden uzun yol” başlığı şu şekilde açıklanıyor: “Kuzey Amerika, Avrupa ve diğer zengin uluslara tedarik sağlayan muz ihracat ticaretinin bir tarihi var sömürü ve çatışmalarla dolu. Ucuz muzun fiyatı çevresel bozulmanın, şiddetin ve yoksulluğun nedeni olmuştur. Bu ticaretteki güç dengesizliklerini gidermeye yönelik çabalar ancak son zamanlarda ortaya çıkmıştır.” Ancak artan nakliye maliyetleri nedeniyle muz fiyatları artık artabilir.
Tarım
Aşırı hava olayları çekirge istilasını kolaylaştırıyor
kaydeden Sandro Iannaccone
15 Şubat 2024
Fiyatlar artıyor
Küresel muz ticaretinin yüzde 95'inden fazlasını temsil eden Latin Amerika ve Asya'daki üreticiler, iklim değişikliğinden (kuraklık ve kasırgalar) en çok etkilenenler oldu. FAO'nun sağladığı verilere göre Hindistan, üretimde dünya rekorunu elinde bulunduran ülkedir ve onu Brezilya ve Ekvador takip etmektedir. Aynı zamanda toplamın yaklaşık yüzde 30'u ile önde gelen muz ihracatçısı olan ülkeyi Filipinler, Kosta Rika ve Kolombiya takip ediyor. Ancak 2019 yılında Kovid 19 salgını nedeniyle kaydedilen zirvenin ardından ihracatta ciddi bir düşüş yaşanırken, 2022 yılında muz üreticilerinin artan yakıt maliyetleriyle karşı karşıya kalması, tüm dünya piyasalarında fiyatların yükselmesine neden oldu. AB pazarında ithalat fiyatı hiçbir zaman 2022’deki kadar yüksek olmamıştı. Bu durum, artan nakliye ve depolama maliyetleri ile Latin Amerika'nın büyüyen bölgelerinde, özellikle Ekvador'da, azalan üretim nedeniyle 2015 yılında zaten yaşanmıştı. FAO bir kez daha hatırlatıyor: “Yakıt fiyatlarındaki artış ve jeopolitik gerilimler, daha yüksek nakliye maliyetleri yarattı; Karadeniz ve Kızıldeniz'deki gerilimler ve Panama Kanalı'nı vuran şiddetli kuraklık nedeniyle deniz taşımacılığı sigorta maliyetleri arttı.” Ve fiyatlar daha da artabilir.
Güçlü fiyat baskıları
Pascal Liu, FAO'da kıdemli ekonomist FAO, Pazarlar ve Ticaret Bölümünde sorumlu tedarik zincirlerinden sorumlu ekip lideri olarak Roma etkinliğindeki sunum röportajında şunları açıkladı: “Yüksek düzeydeki yatırımlar, küresel üretimde fazlalığa yol açtı. Bu, perakende sektöründeki yoğunlaşmayla birleşti.” Fiyatları düşürmek için güçlü baskı uygulayan büyük süpermarket zincirlerinin giderek daha fazla hakimiyetindeki satışlar, bir yanda büyük muz alıcıları ile diğer yanda üreticiler arasındaki güç dengesizliğine katkıda bulundu.” O da öyle WBF Sekreteri Victor Prada: “Örneğin sorumlu satın alma uygulamalarına ilişkin vaka çalışmaları oluşturarak, sosyal ve çevreye saygılı veya duyarlı yeni iş modellerine doğru ilerlememiz gerekiyor. Maliyet ve sertifikasyon süreci birçok küçük üretici için zorlu olmaya devam ederken, Avrupa ülkeleri ve diğer ülkeler sektör için daha fazla düzenleme çağrısında bulundu ve şirketlerin zorunlu veya gönüllü olarak daha yüksek standartları hedeflemesi gerektiğine inanıyor. Zorunluluk yönünde ilerliyoruz.”
İtalya'da: Muzlarımız ne kadar sürdürülebilir?
İtalya'ya ithal ediliyorlar Kişi başına 10,5 kg tüketimle 600 bin ton muz, Kişi başına yılda yaklaşık 60 meyve. Etik tedarik zinciri ve fiyatlar konusunda da sıkıntımız var. Altromercato'nun yazdığı gibi: “Muz dünyanın öbür ucundan gelirken, bazen bir muzun İtalya'da üretilen bir elmadan daha ucuza mal olması nasıl mümkün olabiliyor?3-4 haftalık bir gemi yolculuğu sürüyor, kamyonla özel olgunlaştırma merkezlerine ulaşıyor, olgunlaştırılıp paketleniyor ve ardından süpermarketlere veya mağazalara mı gönderiliyor?”
Haklar ve sürdürülebilir tarım
Bu konu, Piyasalar ve Ticaret Bölümü tarafından koordine edilen çok paydaşlı bir ağ olan Dünya Muz Forumu'nun (WBF) dördüncü küresel konferansında tartışıldı. Forum, 2009 yılındaki kuruluşundan bu yana ve çeşitli çalışma grupları aracılığıyla, geçinmeye yetecek ücretler, işçi hakları, toplumsal cinsiyet eşitliği, şiddet, taciz, örgütlenme özgürlüğü ve toplu sözleşme özgürlüğü de dahil olmak üzere muz üretimini etkileyen birçok konuyu ele aldı.
Etik bir tedarik zinciri mümkün
Peki muz piyasasında etik bir tedarik zincirini yeniden düşünmek mümkün mü? Bugün Roma'da sürdürülebilir üretim sistemlerini de değerlendiriyoruz Bu meyvenin iklim, parazitler ve dengesiz ekonomik dağılım nedeniyle tehdit altında olduğu belirtiliyor. Zorunlu hale gelmesi gereken sürdürülebilirlik sertifikasyonunu da tartışacağız. Biyobilimler ve Küresel Sistemler Dairesi tarafından 2022 yılında yayınlanan bir araştırmaya göre Exter Üniversitesi Enstitüsü'nün Plants People Planet adlı bilimsel dergisinde yayınlanan “Sürdürülebilir muz ticaretine giden uzun yol” başlığı şu şekilde açıklanıyor: “Kuzey Amerika, Avrupa ve diğer zengin uluslara tedarik sağlayan muz ihracat ticaretinin bir tarihi var sömürü ve çatışmalarla dolu. Ucuz muzun fiyatı çevresel bozulmanın, şiddetin ve yoksulluğun nedeni olmuştur. Bu ticaretteki güç dengesizliklerini gidermeye yönelik çabalar ancak son zamanlarda ortaya çıkmıştır.” Ancak artan nakliye maliyetleri nedeniyle muz fiyatları artık artabilir.
Tarım
Aşırı hava olayları çekirge istilasını kolaylaştırıyor
kaydeden Sandro Iannaccone
15 Şubat 2024
Fiyatlar artıyor
Küresel muz ticaretinin yüzde 95'inden fazlasını temsil eden Latin Amerika ve Asya'daki üreticiler, iklim değişikliğinden (kuraklık ve kasırgalar) en çok etkilenenler oldu. FAO'nun sağladığı verilere göre Hindistan, üretimde dünya rekorunu elinde bulunduran ülkedir ve onu Brezilya ve Ekvador takip etmektedir. Aynı zamanda toplamın yaklaşık yüzde 30'u ile önde gelen muz ihracatçısı olan ülkeyi Filipinler, Kosta Rika ve Kolombiya takip ediyor. Ancak 2019 yılında Kovid 19 salgını nedeniyle kaydedilen zirvenin ardından ihracatta ciddi bir düşüş yaşanırken, 2022 yılında muz üreticilerinin artan yakıt maliyetleriyle karşı karşıya kalması, tüm dünya piyasalarında fiyatların yükselmesine neden oldu. AB pazarında ithalat fiyatı hiçbir zaman 2022’deki kadar yüksek olmamıştı. Bu durum, artan nakliye ve depolama maliyetleri ile Latin Amerika'nın büyüyen bölgelerinde, özellikle Ekvador'da, azalan üretim nedeniyle 2015 yılında zaten yaşanmıştı. FAO bir kez daha hatırlatıyor: “Yakıt fiyatlarındaki artış ve jeopolitik gerilimler, daha yüksek nakliye maliyetleri yarattı; Karadeniz ve Kızıldeniz'deki gerilimler ve Panama Kanalı'nı vuran şiddetli kuraklık nedeniyle deniz taşımacılığı sigorta maliyetleri arttı.” Ve fiyatlar daha da artabilir.
Güçlü fiyat baskıları
Pascal Liu, FAO'da kıdemli ekonomist FAO, Pazarlar ve Ticaret Bölümünde sorumlu tedarik zincirlerinden sorumlu ekip lideri olarak Roma etkinliğindeki sunum röportajında şunları açıkladı: “Yüksek düzeydeki yatırımlar, küresel üretimde fazlalığa yol açtı. Bu, perakende sektöründeki yoğunlaşmayla birleşti.” Fiyatları düşürmek için güçlü baskı uygulayan büyük süpermarket zincirlerinin giderek daha fazla hakimiyetindeki satışlar, bir yanda büyük muz alıcıları ile diğer yanda üreticiler arasındaki güç dengesizliğine katkıda bulundu.” O da öyle WBF Sekreteri Victor Prada: “Örneğin sorumlu satın alma uygulamalarına ilişkin vaka çalışmaları oluşturarak, sosyal ve çevreye saygılı veya duyarlı yeni iş modellerine doğru ilerlememiz gerekiyor. Maliyet ve sertifikasyon süreci birçok küçük üretici için zorlu olmaya devam ederken, Avrupa ülkeleri ve diğer ülkeler sektör için daha fazla düzenleme çağrısında bulundu ve şirketlerin zorunlu veya gönüllü olarak daha yüksek standartları hedeflemesi gerektiğine inanıyor. Zorunluluk yönünde ilerliyoruz.”
İtalya'da: Muzlarımız ne kadar sürdürülebilir?
İtalya'ya ithal ediliyorlar Kişi başına 10,5 kg tüketimle 600 bin ton muz, Kişi başına yılda yaklaşık 60 meyve. Etik tedarik zinciri ve fiyatlar konusunda da sıkıntımız var. Altromercato'nun yazdığı gibi: “Muz dünyanın öbür ucundan gelirken, bazen bir muzun İtalya'da üretilen bir elmadan daha ucuza mal olması nasıl mümkün olabiliyor?3-4 haftalık bir gemi yolculuğu sürüyor, kamyonla özel olgunlaştırma merkezlerine ulaşıyor, olgunlaştırılıp paketleniyor ve ardından süpermarketlere veya mağazalara mı gönderiliyor?”