oKMaDeM
New member
Merhum Akira Toriyama'nın yarattığı (daha sonra ünlü bir anime serisine de uyarlanan) manga serisi Dragon Ball'u hatırlıyor musunuz? Kahramanlardan biri olan Bulma'nın babası, motosikletler, uzay gemileri ve hatta tüm evler gibi birbirinden farklı boyutlardaki nesneleri barındırabilen küçük kapsüller üreten bir şirket olan Capsule Corporation'ın başkanıdır. Üç genç kurucu. tam olarak minyatürleştirme konseptinden ilham aldı Kuru – Lucia Marrocco, Thomas Bottalico, Massimo Pierdomenico – Miksoloji sektöründe devrim yaratmak ve onu daha sürdürülebilir kılmak amacıyla. Gibi? Taşınacak ağırlığı ve hacmi azaltmak için, bir kokteyl hazırlamak için gereken her şeyi küçük bir cam şişeye indirgemek yeterlidir. Ve sonuç olarak CO emisyonları da2. FourGreen tarafından onaylanan Drype kokteyli, CO eşdeğeri emisyonların %82'ye kadar azaltılmasına yardımcı olur2 Ulaştırma ve lojistik ile ilgili.
Her zamanki spritz değil
Kısacası artık şişe üstüne şişe yok. Bir barmenin veya herhangi bir tüketicinin küçük şişenin içeriğini bir bardak suya veya toniğe dökmesi yeterlidir ve kokteyl hazırdır.. “Her şey bir gözlemle başladı: Bugün bir şişenin %90'ı cam kabı (%40) ve seyreltme suyuyla (%50) tanımlanıyor. Yalnızca %10'u aroma ve alkolle temsil ediliyor” diye açıklıyor Thomas BottalicoDrype'ın baş ürün sorumlusu ve kurucu ortağı. “Asıl fikrimiz, kokteylin alkollü ve aromatik kısmını katılaştırmak ve onu bir tür suda çözünen tablet. Daha sonra çevresel sürdürülebilirlik açısından cam şişelerin daha iyi çalıştığını anladık.”
Drype'ın önerdiği tariflerde amaç herhangi bir barda bulabileceğimiz klasik kokteylleri kopyalamak değil. “Eğer bir şey varsa, onları çağdaş bir anahtarla yeniden öneriyoruz. Örneğin, Mavi Tren Amerika Birleşik Devletleri'nde yasakçılık döneminde doğan tarihteki ilk mavi kokteylden ilham alıyor. Alkolsüz bir içeceğe daha çok benzemesi için maviye boyanmış, cin ve portakal likörü karışımından oluşan bir kokteyldir.”
Bu fikir hoşlarına gitti ve böylece Drype ekibinin ilk sonuçları ve takdiri geldi. Startup, 2022 yılı sonunda inovasyon hızlandırma programı için B4i – Bocconi'ye seçildi ve Switch2Product | Milano Politeknik Okulu'nun inovasyon mücadelesi. Geçtiğimiz ay Drype, Forward Fooding tarafından her yıl tarımsal gıda teknolojisi sektöründe dünyanın en ilgi çekici 500 girişimi arasında hazırlanan en son Foodtech500 sıralamasına dahil edildi.
Ve yine Mart ayında Milano'daki Identità Golose'un son edisyonuna olağanüstü bir konukla katıldı: Mattia Pastoriİtalyan miksolojisinin referans noktalarından biri. “Bizim akıl hocamız oldu, bize kokteyllerin organoleptik özellikleri konusunda tavsiyeler veriyor. Bizi onunla birlikte stantta gördüklerinde insanlar bizim iksirlerle eğlenen üç çocuk olmadığımızı, inandırıcı bir proje yürüttüğümüzü anlıyorlar” .
Daha fazla sürdürülebilirliğe doğru
Ancak yol daha yolun başında ve Drype şimdiden geleceğe bakıyor. Amaç, ürünü mükemmelleştirmek ve çevresel sürdürülebilirlik açısından daha verimli hale getirmektir. “Şimdi bir adıma geçmek istiyoruz alüminyum ambalaj bu da ağırlığı daha da azaltmamıza olanak tanır. Testler yapıyoruz: Boş bir cam şişe 40 gram ağırlığındaysa, alüminyumla birlikte 5-6 gram ağırlığında olur”, diye devam ediyor Bottalico.
Peki sürdürülebilirlikle bağlantılı boyut aslında ürünün sunumunu ne kadar etkiliyor? “Bunu söylemek pek hoş değil ama müşteri, yeşil olmadan önce bile ekonomik açıdan uygun olmasını önemsiyor. Bu nedenle bugün Drype'ı rakiplerimizle aynı fiyata sunmaya çalışıyoruz”. Ek maliyet ihmal edilebilir düzeydedir ve kokteyli veya garnitürleri hazırlarken bardağa dökülmesi gereken suyla bağlantılıdır.
“Genel olarak, çevresel nedenleri özellikle önemseyenlere veya bir dağ sığınağının yöneticisi veya bir adadaki bar gibi lojistikle ilgili yönleri optimize etmek isteyenlere bunu önermek daha kolaydır. Sürdürülebilirlik de buna eklenir. İlk bakışta kesinlikle hayret uyandıran etki ve normalden farklı tüketim deneyimi karşısında şaşkınlığa uğrayan son müşterilere anlatabileceğiniz bir değer”, diye ekliyor Bottalico.
Ancak Drype'taki adamların net fikirleri var: içecek endüstrisindeki büyük markaların bile daha büyük bir olumlu etki yaratmak için bu gibi çözümlere yöneleceği umuduyla kendilerini öncü, yenilikçi olarak konumlandırmak. “Amacımız? Sürdürülebilir bir alternatif seçiminin bir fedakarlık veya her halükarda taviz verilmesi gereken bir şey olarak algılanmasını değil, aynı zamanda eğlenceli ve orijinal bir şey olmasını sağlamak.”
Her zamanki spritz değil
Kısacası artık şişe üstüne şişe yok. Bir barmenin veya herhangi bir tüketicinin küçük şişenin içeriğini bir bardak suya veya toniğe dökmesi yeterlidir ve kokteyl hazırdır.. “Her şey bir gözlemle başladı: Bugün bir şişenin %90'ı cam kabı (%40) ve seyreltme suyuyla (%50) tanımlanıyor. Yalnızca %10'u aroma ve alkolle temsil ediliyor” diye açıklıyor Thomas BottalicoDrype'ın baş ürün sorumlusu ve kurucu ortağı. “Asıl fikrimiz, kokteylin alkollü ve aromatik kısmını katılaştırmak ve onu bir tür suda çözünen tablet. Daha sonra çevresel sürdürülebilirlik açısından cam şişelerin daha iyi çalıştığını anladık.”
Drype'ın önerdiği tariflerde amaç herhangi bir barda bulabileceğimiz klasik kokteylleri kopyalamak değil. “Eğer bir şey varsa, onları çağdaş bir anahtarla yeniden öneriyoruz. Örneğin, Mavi Tren Amerika Birleşik Devletleri'nde yasakçılık döneminde doğan tarihteki ilk mavi kokteylden ilham alıyor. Alkolsüz bir içeceğe daha çok benzemesi için maviye boyanmış, cin ve portakal likörü karışımından oluşan bir kokteyldir.”
Bu fikir hoşlarına gitti ve böylece Drype ekibinin ilk sonuçları ve takdiri geldi. Startup, 2022 yılı sonunda inovasyon hızlandırma programı için B4i – Bocconi'ye seçildi ve Switch2Product | Milano Politeknik Okulu'nun inovasyon mücadelesi. Geçtiğimiz ay Drype, Forward Fooding tarafından her yıl tarımsal gıda teknolojisi sektöründe dünyanın en ilgi çekici 500 girişimi arasında hazırlanan en son Foodtech500 sıralamasına dahil edildi.
Ve yine Mart ayında Milano'daki Identità Golose'un son edisyonuna olağanüstü bir konukla katıldı: Mattia Pastoriİtalyan miksolojisinin referans noktalarından biri. “Bizim akıl hocamız oldu, bize kokteyllerin organoleptik özellikleri konusunda tavsiyeler veriyor. Bizi onunla birlikte stantta gördüklerinde insanlar bizim iksirlerle eğlenen üç çocuk olmadığımızı, inandırıcı bir proje yürüttüğümüzü anlıyorlar” .
Daha fazla sürdürülebilirliğe doğru
Ancak yol daha yolun başında ve Drype şimdiden geleceğe bakıyor. Amaç, ürünü mükemmelleştirmek ve çevresel sürdürülebilirlik açısından daha verimli hale getirmektir. “Şimdi bir adıma geçmek istiyoruz alüminyum ambalaj bu da ağırlığı daha da azaltmamıza olanak tanır. Testler yapıyoruz: Boş bir cam şişe 40 gram ağırlığındaysa, alüminyumla birlikte 5-6 gram ağırlığında olur”, diye devam ediyor Bottalico.
Peki sürdürülebilirlikle bağlantılı boyut aslında ürünün sunumunu ne kadar etkiliyor? “Bunu söylemek pek hoş değil ama müşteri, yeşil olmadan önce bile ekonomik açıdan uygun olmasını önemsiyor. Bu nedenle bugün Drype'ı rakiplerimizle aynı fiyata sunmaya çalışıyoruz”. Ek maliyet ihmal edilebilir düzeydedir ve kokteyli veya garnitürleri hazırlarken bardağa dökülmesi gereken suyla bağlantılıdır.
“Genel olarak, çevresel nedenleri özellikle önemseyenlere veya bir dağ sığınağının yöneticisi veya bir adadaki bar gibi lojistikle ilgili yönleri optimize etmek isteyenlere bunu önermek daha kolaydır. Sürdürülebilirlik de buna eklenir. İlk bakışta kesinlikle hayret uyandıran etki ve normalden farklı tüketim deneyimi karşısında şaşkınlığa uğrayan son müşterilere anlatabileceğiniz bir değer”, diye ekliyor Bottalico.
Ancak Drype'taki adamların net fikirleri var: içecek endüstrisindeki büyük markaların bile daha büyük bir olumlu etki yaratmak için bu gibi çözümlere yöneleceği umuduyla kendilerini öncü, yenilikçi olarak konumlandırmak. “Amacımız? Sürdürülebilir bir alternatif seçiminin bir fedakarlık veya her halükarda taviz verilmesi gereken bir şey olarak algılanmasını değil, aynı zamanda eğlenceli ve orijinal bir şey olmasını sağlamak.”