oKMaDeM
New member
İlk zorunlu kural atıklardan kaçınmaktır. Su ile başlayarak. “Neredeyse%95'lik su tüketimini yıkıyoruz,” diye başını salladı Ciccio Vitiello.” (nomen alametHidroponik sistemle beslenen dikey bir sebze bahçesine sahip ilk pizzacı d'Italia'sıdır: San Leucio, Caserta'nın tarihi ve büyüleyici bir kısmı, 33 yaşında bir eko-pizzaiolo, 33 yaşında, 33 yaşında, daha önce terk edilmiş bir sebze bahçesine geri dönen, son zamana kadar aranan bir Sezgi sayesinde geldi. Su israfını en aza indirerek malzemeleri taze ve kalite yetiştirin. Dahası, “Topraktaki 400-500 bitkiye sulamak için geleneksel bir sebze bahçesi ile günde 2.000 ila 3.000 litre suya ihtiyaç duyulur, ayrıca damla sistemleri kullanılarak, toprağın dışındaki ekim kapalı daireselliğe sahip, 20-25 gün boyunca 1000 litre su yeniden kullanılabilir”.
Scarola'dan Hindiba'ya: Pizza Giderek Yeşil
Restoranın bahçesinde burada Dikey çiftlik Hidroponik sistem ile, dünyanın yerini inert bir substrat ile değiştirdiği ve bitkinin, mineral beslenmesi için gerekli elementleri getirmek için gerekli elementleri getirmek için gerekli sulardan ve bileşiklerden oluşan bir beslenme çözeltisi ile sulandığı yerden ekim tekniği ile. 1.30 metre yüksekliğinde on iki metre uzunluğunda, birkaç seviyede dikey kutular: Riccia Scarola, kırmızı ve yeşil marul, çok renkli pazı yetiştirilir, Pak-choiNapoliten Fesleğen, Yunan ve Limato gibi hindiba ve aromatik bitkiler. Herkes pizzalarında biter, tatma menüsüne ütopya denir, Scarol & Cod seçenekleri arasında, siyah Caiazzan zeytinleri olan Riccia Scarola Ripassata, marine edilmiş morina marine edilmiş ve fermente siyah sarımsak. Makalede, diğerlerinin yanı sıra, Fior di Latte'nin Buffalo tarafından öptüğü Fior di Latte, Hindivat, San Marzano Jam, Capocollo di Nero Casertano ve Tarallo Napolitan. “Evet, güçlü bir fikirdi. – Vitiello açıklıyor – Toprak dışındaki ekim sayesinde, bitkilerin kökleri su, mineral ve oksijen sağlayan, daha hızlı büyüme, daha az su tüketimi ve her zaman mevcut bir hasat sağlayan bir besin çözeltisine daldırılmıştır.” Proje, yenilikçi tarım alanında lider bir şirket olan Lympha ile birlikte, bir zamanlar yangın ülkesi olan bir aquaponik pilot sisteminin kurulması için Campania bölgesinin çağrısını kazanıyor. Dikey çiftlikte, özellikle geleneksel bahçenin, özellikle yaz aylarında uberjinler, kale ve domateslerin üretimini birleştiren eko -tekerleğin eko -tekerleğini açıklar. “Ve burada bitmiyor. – ekliyor – işbirliği yaptığımız tarımsal yapılar ve çiftçiler konusunda çok dikkatliyiz, büyük dağıtımlardan satın almaktan ve net bir izlenebilirliği denemekten kaçınıyoruz”.
Kış kiraz domateslerine hayır
Burada mevsimsellik bir seçenek değil, bir kural. “Benim pizzam dünyanın doğal ritmini takiben doğdu: yaz aylarında kabak, patlıcan ve domates topluyorum, kışın Bilo Groes çok yönlü, friarielli, hindi ve diğer sebzeler için yer bırakıyorum. – Vitiello – Bu, her zaman taze momentyaları, en iyi anı, her zaman en iyi anı, garanti etme yolumdur. Ve müşteri? İçerir mi yoksa talep mi? “Herkesin bu seçimi anlamasını sağlamak kolay değildi. Kışın ortasında benden taze kiraz domatesleri olan bir pizza istiyorlar ve daha sonra, süresi olmadığı için mevcut olmadığını açıklamayı taahhüt etmeliyiz. Bazı müşteriler burunlarını açar, kurma ile pizza bulamamak veya kış aylarında daha az, daha az, daha az,” daha az, “daha az,” belki de daha az, “gibi,”, “belki de daha az,” gibi, “,” belki de daha azdır. “
Pizzeria'da “Cambio-Tmentler” Ciccio Vitiello dikey sebze bahçesini geliştirir
Hayatı malzemelere uzatın
Son olarak, gıda israfı sorunu. “Geçmişte, masanın israfı bir kaynaktı. – Ecopizziolo – Notlar – Mutfakların artıkları ile beslenen domuzları düşünüyoruz. Bugün bu atıkları çiftliklere tahsis etmek için kurtarmak için düşündüğüm bir şeydir. Ne yazık ki, ne yazık ki, her şeyde olduğu gibi, her şeyi doğururken, her şeyi doğurur, tasarruflar, bu da, doğuştan kaynaklanıyor, bu da, biriktirir, bu da israfları doğurur, tasarruflar, bu da, doğa olabileceğini, tasarruf ettiğini, verimli hale getirir. Dikey çiftlik Hidroponik, sadece ihtiyacımız olanı topluyoruz, zaten tabanda atıklardan kaçınıyoruz “.
Scarola'dan Hindiba'ya: Pizza Giderek Yeşil
Restoranın bahçesinde burada Dikey çiftlik Hidroponik sistem ile, dünyanın yerini inert bir substrat ile değiştirdiği ve bitkinin, mineral beslenmesi için gerekli elementleri getirmek için gerekli elementleri getirmek için gerekli sulardan ve bileşiklerden oluşan bir beslenme çözeltisi ile sulandığı yerden ekim tekniği ile. 1.30 metre yüksekliğinde on iki metre uzunluğunda, birkaç seviyede dikey kutular: Riccia Scarola, kırmızı ve yeşil marul, çok renkli pazı yetiştirilir, Pak-choiNapoliten Fesleğen, Yunan ve Limato gibi hindiba ve aromatik bitkiler. Herkes pizzalarında biter, tatma menüsüne ütopya denir, Scarol & Cod seçenekleri arasında, siyah Caiazzan zeytinleri olan Riccia Scarola Ripassata, marine edilmiş morina marine edilmiş ve fermente siyah sarımsak. Makalede, diğerlerinin yanı sıra, Fior di Latte'nin Buffalo tarafından öptüğü Fior di Latte, Hindivat, San Marzano Jam, Capocollo di Nero Casertano ve Tarallo Napolitan. “Evet, güçlü bir fikirdi. – Vitiello açıklıyor – Toprak dışındaki ekim sayesinde, bitkilerin kökleri su, mineral ve oksijen sağlayan, daha hızlı büyüme, daha az su tüketimi ve her zaman mevcut bir hasat sağlayan bir besin çözeltisine daldırılmıştır.” Proje, yenilikçi tarım alanında lider bir şirket olan Lympha ile birlikte, bir zamanlar yangın ülkesi olan bir aquaponik pilot sisteminin kurulması için Campania bölgesinin çağrısını kazanıyor. Dikey çiftlikte, özellikle geleneksel bahçenin, özellikle yaz aylarında uberjinler, kale ve domateslerin üretimini birleştiren eko -tekerleğin eko -tekerleğini açıklar. “Ve burada bitmiyor. – ekliyor – işbirliği yaptığımız tarımsal yapılar ve çiftçiler konusunda çok dikkatliyiz, büyük dağıtımlardan satın almaktan ve net bir izlenebilirliği denemekten kaçınıyoruz”.
Kış kiraz domateslerine hayır
Burada mevsimsellik bir seçenek değil, bir kural. “Benim pizzam dünyanın doğal ritmini takiben doğdu: yaz aylarında kabak, patlıcan ve domates topluyorum, kışın Bilo Groes çok yönlü, friarielli, hindi ve diğer sebzeler için yer bırakıyorum. – Vitiello – Bu, her zaman taze momentyaları, en iyi anı, her zaman en iyi anı, garanti etme yolumdur. Ve müşteri? İçerir mi yoksa talep mi? “Herkesin bu seçimi anlamasını sağlamak kolay değildi. Kışın ortasında benden taze kiraz domatesleri olan bir pizza istiyorlar ve daha sonra, süresi olmadığı için mevcut olmadığını açıklamayı taahhüt etmeliyiz. Bazı müşteriler burunlarını açar, kurma ile pizza bulamamak veya kış aylarında daha az, daha az, daha az,” daha az, “daha az,” belki de daha az, “gibi,”, “belki de daha az,” gibi, “,” belki de daha azdır. “
Pizzeria'da “Cambio-Tmentler” Ciccio Vitiello dikey sebze bahçesini geliştirir
Hayatı malzemelere uzatın
Son olarak, gıda israfı sorunu. “Geçmişte, masanın israfı bir kaynaktı. – Ecopizziolo – Notlar – Mutfakların artıkları ile beslenen domuzları düşünüyoruz. Bugün bu atıkları çiftliklere tahsis etmek için kurtarmak için düşündüğüm bir şeydir. Ne yazık ki, ne yazık ki, her şeyde olduğu gibi, her şeyi doğururken, her şeyi doğurur, tasarruflar, bu da, doğuştan kaynaklanıyor, bu da, biriktirir, bu da israfları doğurur, tasarruflar, bu da, doğa olabileceğini, tasarruf ettiğini, verimli hale getirir. Dikey çiftlik Hidroponik, sadece ihtiyacımız olanı topluyoruz, zaten tabanda atıklardan kaçınıyoruz “.