oKMaDeM
New member
Su krizi günümüzde herkesi etkileyen bir sorundur: Bu nedenle Birleşmiş Milletler tarafından kurulan Dünya Su Günü, her gün su kaynaklarımızı nasıl ve nerede kullandığımızı düşünmek için bir fırsattır. Yemekten başlayarak. FAO’nun “Gıda israfı ayak izi” raporuna göre, Küresel gıda üretimi, dünyadaki tatlı su kaynaklarının yaklaşık %70’ini tüketiyor.
Ve büyük miktarda Küresel gıda atığı, tarım için kullanılan tüm suyun %24’ünü oluşturuyor.
Tüm yiyeceklerin %40’ı çöpe atıldığından, yiyecek atıklarının çevre üzerinde büyük etkisi vardır. Bu nedenle gıda israfını azaltmak, su israfını azaltmak demektir. Atık karşıtı uygulama, yediklerimizdeki “gizli” suya dikkat çekiyor gitmek için çok iyi hangi vesileyle, Dünya Su Günü İtalyanların tükettiği bazı yiyecekleri üretmek için gerekli olan su miktarını vurgulamayı seçmiştir.
Sadece bir örnek vermek gerekirse, Tek bir elmanın büyümesi için yaklaşık 125 litre su gerekir ve onu çöpe atmak aynı zamanda onun üretimi için kullanılan tüm suyun da israf edilmesi anlamına gelir..
Günlük yiyeceklerde gizli su
Su ayak izleri, yetiştirildikleri yere ve kullanılan yöntemlere bağlı olarak değişebilir, ancak gıda üretmek için gereken önemli miktarda suyun bir göstergesidir. Özellikle debilerimizin hesaplanması şöyledir (kaynak: Su ayak izi):
Son zamanlarda elde edilen başarı 200 milyon yemek kurtarıldı itibaren gitmek için çok iyi2015 yılında Danimarka’da doğan ve bugün 62 milyondan fazla kullanıcısı olan uygulama, şirketlerin gezegen üzerinde olumlu bir etki yaratmak için nasıl çalışabileceğini gösteriyor. Gıda israfının sadece değerli kaynakları olumsuz etkilemediği dikkate alınmalıdır.şelalebu zemin vegüçama aynı zamanda ağırlaştırıyor CO emisyonları2. Bir ölçü vermek gerekirse, Too Good To Go bu kilometre taşı ile 500.000 ton CO eşdeğeri tasarruf sağlamaya yardımcı oldu.2. 17 ülkede 134.000 aktif ticari ortak ve 75 milyon kayıtlı kullanıcı ile ulaşılan bir hedef, gezegen üzerinde önemli ölçüde olumlu bir etki bırakmak için motive oldu.
İçinde İtalya Too Good To Go uygulamasının yaklaşık 6 milyon kullanıcısı, 24.168 ortak şirketle birlikte şimdiden 12 milyondan fazla yemek kurtardı (böylece 22.500 tondan fazla CO emisyonunun sıfırlanmasından kaçınılır)2), yalnızca 2022’de 5 milyondan fazla.
Gitmek İçin Çok İyi Nasıl Çalışır?
Too Good To Go, barların, restoranların, pastanelerin, pastanelerin, süpermarketlerin ve otellerin çevrimiçi olarak – indirimli fiyatlarla – satılmamasına ve satılmasına olanak tanır. Sürpriz Çantalar, ertesi gün tekrar satışa çıkarılamayan taze ürün ve yemeklerden oluşan sürpriz bir seçki ile “çantalar”. Uygulama kullanıcılarının, katılımcı kuruluşları coğrafi olarak konumlandırması ve araması, kendi Sürpriz Çantalarını sipariş etmesi, uygulama aracılığıyla ödemesini yapması ve içinde ne olduğunu öğrenmek için belirtilen zaman diliminde gidip teslim alması gerekiyor.
“Gıda-su bağlantısını ele almak, hükümetler, sivil toplum örgütleri ve özel sektörün ortak çabalarının yanı sıra sürdürülebilir gıda ve su sistemlerinin araştırma ve geliştirilmesine yönelik büyük yatırımlar gerektirecektir” dedi. Mirco Cerisola, Ülke Direktörü İtalya İçin Gitmek İçin Çok İyi. Too Good To Go topluluğu, yiyecekleri atıklardan kurtararak, yalnızca gıda üretimiyle ilişkili sera gazı emisyonlarının azaltılmasına yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda su tasarrufuna da önemli bir katkı sağlıyor.”
Ve büyük miktarda Küresel gıda atığı, tarım için kullanılan tüm suyun %24’ünü oluşturuyor.
Tüm yiyeceklerin %40’ı çöpe atıldığından, yiyecek atıklarının çevre üzerinde büyük etkisi vardır. Bu nedenle gıda israfını azaltmak, su israfını azaltmak demektir. Atık karşıtı uygulama, yediklerimizdeki “gizli” suya dikkat çekiyor gitmek için çok iyi hangi vesileyle, Dünya Su Günü İtalyanların tükettiği bazı yiyecekleri üretmek için gerekli olan su miktarını vurgulamayı seçmiştir.
Sadece bir örnek vermek gerekirse, Tek bir elmanın büyümesi için yaklaşık 125 litre su gerekir ve onu çöpe atmak aynı zamanda onun üretimi için kullanılan tüm suyun da israf edilmesi anlamına gelir..
Günlük yiyeceklerde gizli su
Su ayak izleri, yetiştirildikleri yere ve kullanılan yöntemlere bağlı olarak değişebilir, ancak gıda üretmek için gereken önemli miktarda suyun bir göstergesidir. Özellikle debilerimizin hesaplanması şöyledir (kaynak: Su ayak izi):
- MAKARNA: buğdayın küresel ortalama su ayak izi 1.827 litre/kg veya 500 gramlık bir paket için 913 litredir. Bu miktarın yaklaşık %80’i tahıl ekiminde kullanılmaktadır. Bu, tahılın menşeine göre değişen küresel bir ortalamadır. Örneğin, İtalya örneğinde, yerel buğdaydan yapılan makarnanın su ayak izi 1.410 litre/kg’dır.
- PİZZA: Bir Margherita pizzasının küresel ortalama su ayak izi (yaklaşık 725 gram ürün) 1.260 litre sudur. Mozzarella üretimi, toplam su kullanımının yaklaşık %50’sinden, yumuşak buğday ununun %44’ünden ve domates püresinin yaklaşık %6’sından sorumludur.
- SALATA: marulun küresel ortalama su ayak izi 240 litre/kg’dır.
- ÇİKOLATA: 1 kg çikolata üretimi yaklaşık 17.000 litre su gerektirir ve bunun çoğu kakao çekirdeklerinin yetiştirilmesi ve işlenmesi için kullanılır. Bu nedenle yaklaşık 100 gramlık bir tablet 1.700 litre su gerektirir.
- ET (sığır eti): kilogram ürün başına, hayvansal ürünler genellikle bitki ürünlerinden daha yüksek su ayak izine sahiptir. Sığır etinin küresel ortalama su ayak izi 15.400 litre/kg’dır.
Son zamanlarda elde edilen başarı 200 milyon yemek kurtarıldı itibaren gitmek için çok iyi2015 yılında Danimarka’da doğan ve bugün 62 milyondan fazla kullanıcısı olan uygulama, şirketlerin gezegen üzerinde olumlu bir etki yaratmak için nasıl çalışabileceğini gösteriyor. Gıda israfının sadece değerli kaynakları olumsuz etkilemediği dikkate alınmalıdır.şelalebu zemin vegüçama aynı zamanda ağırlaştırıyor CO emisyonları2. Bir ölçü vermek gerekirse, Too Good To Go bu kilometre taşı ile 500.000 ton CO eşdeğeri tasarruf sağlamaya yardımcı oldu.2. 17 ülkede 134.000 aktif ticari ortak ve 75 milyon kayıtlı kullanıcı ile ulaşılan bir hedef, gezegen üzerinde önemli ölçüde olumlu bir etki bırakmak için motive oldu.
İçinde İtalya Too Good To Go uygulamasının yaklaşık 6 milyon kullanıcısı, 24.168 ortak şirketle birlikte şimdiden 12 milyondan fazla yemek kurtardı (böylece 22.500 tondan fazla CO emisyonunun sıfırlanmasından kaçınılır)2), yalnızca 2022’de 5 milyondan fazla.
Gitmek İçin Çok İyi Nasıl Çalışır?
Too Good To Go, barların, restoranların, pastanelerin, pastanelerin, süpermarketlerin ve otellerin çevrimiçi olarak – indirimli fiyatlarla – satılmamasına ve satılmasına olanak tanır. Sürpriz Çantalar, ertesi gün tekrar satışa çıkarılamayan taze ürün ve yemeklerden oluşan sürpriz bir seçki ile “çantalar”. Uygulama kullanıcılarının, katılımcı kuruluşları coğrafi olarak konumlandırması ve araması, kendi Sürpriz Çantalarını sipariş etmesi, uygulama aracılığıyla ödemesini yapması ve içinde ne olduğunu öğrenmek için belirtilen zaman diliminde gidip teslim alması gerekiyor.
“Gıda-su bağlantısını ele almak, hükümetler, sivil toplum örgütleri ve özel sektörün ortak çabalarının yanı sıra sürdürülebilir gıda ve su sistemlerinin araştırma ve geliştirilmesine yönelik büyük yatırımlar gerektirecektir” dedi. Mirco Cerisola, Ülke Direktörü İtalya İçin Gitmek İçin Çok İyi. Too Good To Go topluluğu, yiyecekleri atıklardan kurtararak, yalnızca gıda üretimiyle ilişkili sera gazı emisyonlarının azaltılmasına yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda su tasarrufuna da önemli bir katkı sağlıyor.”